ベーカリーカフェ mina mina(ミナミナ)
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ベーカリーカフェ mina mina(ミナミナ)とは？(基本データ)
- 名前
- ベーカリーカフェ mina mina(ミナミナ)(みなみな)
- エリア
- 京都駅
- ジャンル
-
食品製造・販売
パン屋
イートイン
- 創業・設立
- 2013年(平成25年)3月
- 所属
-
- アクセス
-
- JR東海道本線(京都線)「西大路」駅下車 徒歩約7分
- 京都市営バス「西大路八条」(13・特13・臨13・43・202・208号系統)下車 徒歩約3分
- 駐車場
- なし
- 席数
- 8席(4人×2卓)
- 主な商品
- カスクート
- お休み
- 月曜日・日曜日・祝日
不定休あり(Facebookなどで確認)
- 営業時間
- 10：00～16：00
- 住所
- 〒600-8863
京都府京都市下京区七条御所ノ内本町83-1
- 電話
- 075-203-6323
- FAX
- 075-203-6323
- 公式サイト
- 西大路駅近くのパン屋「mina_mina」
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ベーカリーカフェ mina mina(ミナミナ)の地図
ベーカリーカフェ mina mina(ミナミナ)のみどころ (Point in Check)
京都市下京区七条御所ノ内本町、京都駅の西方、JR西大路駅から西大路通をやや北へ上がった所にあるパン屋。
オーナーは元々は香港の外資系の会社で社員として働いていましたが、脱サラして実家のある京都に戻り、近所のパン屋で一から修行を積んだ後、独立して2013年(平成25年)3月に当店をオープン。店名の「ミナミナ」とは店主が子供の頃に住んでいた北海道に居住していたアイヌ民族の言葉であるアイヌ語で「ニコニコ笑う」という意味だといいます。
身体に優しいパンをとのこだわりから、できる限り添加物は使わずに自然な素材を選び、また卵アレルギーの方でもパンを楽しめるようにと、焼菓子以外は卵は使用せずに作られているといいます。
低温で長時間発酵をさせた上で、高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちり、しっとりした食感が生まれるといい、焼き上がるとすぐに品薄になるくらいの人気ぶりだといいますが、中でもバゲットに野菜や卵、ベーコンなどをはさんだパリ生まれのサンドイッチ「カスクート」は絶品です。
築80年の古い町家をリノベーションした店内はまさしくうなぎの寝床で、一番手前がベーカリーショップですが、その奥にはイートインスペースとしてのカフェも併設されており、更に奥にある庭を眺めながら焼きたてのパンを楽しめるようになっています。
その他に2～3ヶ月に一度、個性豊かなアーティストによる「音楽ライブ」を開催しているほか、パン作りの体験教室や落語などの楽しめるイベントを行っているといいます。
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